Alles
Kartoffel!

Neue Rezepte mit der tollen Knolle

Liebe Hobbyköchinnen und -köche,

Kartoffeln sind allgegenwärtig in der Küche und haben es dennoch nicht leicht: Bei ihrer Zubereitung bleibt die Fantasie leider oft auf der Strecke. Meist kommen Kartoffeln „nur“ als Beilage, als Salz- oder Pellkartoffeln, auf den Tisch. Oder man greift zu vorgefertigten Produkten, zum Beispiel zum Kartoffelpüreepulver, Kloßteig oder zu tiefgekühlten Pommes frites, Rösti, Kroketten und vielem mehr.

Dabei ist unsere Kartoffel so vielseitig wie kaum ein anderes Grundnahrungsmittel. Sie gehört in vielen Variationen einfach auf den Speiseplan. Außerdem ist sie gesund, nahrhaft und sättigend. Es gibt also genügend Gründe, um die Kartoffel mit neuen Rezepten zu einer Delikatesse werden zu lassen!

Kartoffelfans und solche, die es erst noch werden wollen, finden in diesem Buch viele kreative Rezepte, die mit wenig Aufwand leicht gelingen, Abwechslung auf den Teller zaubern und in jedem Fall Kartoffelgenuss garantieren. Ob als besonderer Begleiter zu Fleisch, Fisch oder Gemüse, als Hauptbestandteil in Vorspeisen und Salaten, ob in cremigen Suppen oder deftigen Eintöpfen, knusprig aus der Pfanne oder raffiniert aus dem Backofen: Lassen Sie sich inspirieren und überraschen von den Rezepten in diesem Buch. Und wenn Sie Lust aufs Ausprobieren haben, werden Ihnen die süßen Varianten im letzten Kapitel bestimmt besonders gefallen.

Nehmen Sie sich Zeit für die neuen Kartoffelrezepte und damit Zeit für sich, für Ihre Familie, ein unkompliziertes Kochen und ein genussvolles Essen.

Herzlichst Ihre

Anne Ridder