Details
Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería
1. Aufl.
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9,99 € |
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| Verlag: | Educàlia Editorial |
| Format: | EPUB |
| Veröffentl.: | 10.12.2015 |
| ISBN/EAN: | 9788416663057 |
| Sprache: | spanisch |
| Anzahl Seiten: | 202 |
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Beschreibungen
Libro de texto teórico práctico para el ciclo de grado medio de Restauración y concretamente aplicado a la asignatura o modulo de Materias primas y procesos de panadería, pastelería y repostería. Libro del alumno. Libro también muy práctico y útil para las personas que quieren iniciarse en el mundo de la cocina y quieren conocer y tener las bases respecto a la materia prima a utilizar y a que medios y formas utilizarlas para la panadería, repostería y pastelería.
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