Details

Alles Kartoffel

Neue Rezepte mit der tollen Knolle
Landküche

von: Anne Ridder
8,99 €
Verlag:	Cadmos
Format:	EPUB
Veröffentl.:	01.04.2013
ISBN/EAN:	9783840460845
Sprache:	deutsch
Anzahl Seiten:	128

In den Warenkorb

Als Gutschein

Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.

Beschreibungen

Titelbeschreibung

Sie ist ein Beilagenklassiker, kann aber noch viel mehr: Die Kartoffel ist ein außerordentlich vielfältig verwendbares und zugleich sehr gesundes Lebensmittel. Variationen bekannter Klassiker vom Püree bis zu Kartoffelklößen sind in diesem Buch ebenso enthalten wie überraschende Kreationen aus Topf, Pfanne und Backofen. In rund 100 Rezepten steht die "tolle Knolle" in diesem Landküche-Titel im Mittelpunkt.

Inhaltsverzeichnis

- Kartoffelgenuss pur oder als Beilage: Bratkartoffeln, Kartoffelplätzchen, Gnocchi, Kartoffelpüreevariationen usw.
- Leckere Kleinigkeiten und Salate: Kartoffelcanapés, Kartoffelchips mit Dip, Pizzakartoffeln, warmer Kartoffelsalat usw.
- Suppen und Eintöpfe: Kartoffel-Gulaschsuppe, Kartoffelsuppe mit Lachs, Kartoffeleintopf mit Grünkohl usw.
- Aus Topf und Pfanne: Kartoffelpfannkuchen, Kartoffel-Kürbis-Topf, Folienkartoffeln mit Heringsdip usw.
- Außergewöhnlich, süß und knusprig: Kartoffel-Gemüseragout im Blätterteig, herzhafte Kartoffelwaffeln, Kartoffeltorte mit Schmand, Kartoffelbrot usw.

Autorenportrait

Anne Ridder, geboren 1956, ist begeisterte Köchin und lebt mit ihrer Familie im nordrhein-westfälischen Wadersloh. Ihre Leidenschaft für das Entwickeln und Verbreiten von Rezepten lebte sie zunächst mit Rezeptzetteln aus, die sie im damaligen Hofladen auf dem landwirtschaftlichen Betrieb ihres Mannes an die Kunden verteilte. Für die Kochbuchreihe "Landküche" ist dies ihr viertes Buch.