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Originalausgabe

1. Auflage 2017

© 2017 by riva Verlag, ein Imprint der Münchner Verlagsgruppe GmbH

Nymphenburger Straße 86

D-80636 München

Tel.: 089 651285-0

Fax: 089 652096

Alle Rechte, insbesondere das Recht der Vervielfältigung und Verbreitung sowie der Übersetzung, vorbehalten. Kein Teil des Werkes darf in irgendeiner Form (durch Fotokopie, Mikrofilm oder ein anderes Verfahren) ohne schriftliche Genehmigung des Verlages reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme gespeichert, verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden.

Redaktion: Matthias Michel

Umschlaggestaltung: Isabella Dorsch

Umschlagabbildungen: Vorderseite: Westend61/GettyImages; Rückseite: Ronja Pfuhl (Quinoa-Avocado-Bowl), Leila Jasmin (cremige Bananen-Erdbeer-Oats), Vanessa Faschingbauer (Orange-Chocolate- Porridge, Porridge-Waffeln mit Blaubeeren)

Satz und E-Book Produktion: Satzwerk Huber, Germering

ISBN Print 978-3-7423-0239-7

ISBN E-Book (PDF) 978-3-95971-686-4

ISBN E-Book (EPUB, Mobi) 978-3-95971-687-1

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Inhalt

Porridge und Oats

Angesagter Haferbrei: Was sich hinter Porridge und Co. verbirgt

Erste Wahl nicht nur zum Frühstück: Porridge und Overnight Oats

Porridge: Neue Trends

Das Gute daran: Was steckt in Porridge und Overnight Oats?

Porridge und Oats: Die Basiszutaten im Überblick

Passend gemacht: Glutenfreies Porridge und andere Alternativen

Basiszutaten selbst gemacht

Mandelmilch

Kokosmilch

Veganer Nuss-»Joghurt«

Granola

Gemüsebrühe

Porridge: Die perfekte Zubereitung

Das traditionelle Porridge

Porridge-Baukasten

Porridge to go

Porridge to go - Grundmischung

Süßes Porridge und Oatmeal

Banana-Split-Oatmeal

Apfel-Nuss-Chia-Porridge

Buchweizen-Porridge mit Apfel und Mandeln

Kokos-Porridge »Piña Colada«

Süßes Kürbis-Oatmeal

Matcha-Porridge

Vanille-Mohn-Porridge

Chai-Porridge mit karamellisierter Banane

Schoko-Zoats-Porridge

Beeriges Kokos-Porridge

Orange-Chocolate-Porridge

Himbeer-Haferkleie-Bowl

Erdbeer-Quark-Bowl

Rooibos-Orange-Porridge

Blaubeer-Mandel-Porridge

Deftiges Porridge und Oatmeal

Tomaten-Feta-Porridge

Quinoa-Gemüse-Porridge

Curry-Porridge

Buchweizen-Porridge mit Gemüse

Quinoa-Avocado-Bowl

Mediterranes Porridge

Tomaten-Hirse-Porridge

Couscous-Bowl

Porridge Asia-Style

Herzhaftes Oatmeal mit Käse und Spiegelei

Buchweizen-Gemüse-Bowl

Kürbis-Hirse-Porridge

Overnight Oats – die rohe Porridge-Variante

Overnight Oats – die Zubereitung

Overnight Oats – ein simples Grundrezept

Overnight-Oats-Baukasten

Brownie-Oats

Himbeertraum

Bananen-Mandel-Oats

Goldene-Milch-Oats

Cremige Bananen-Erdbeer-Oats

Mango-Granola-Oats

Bircher Oats

Walnuss-Feigen-Oats

Karotten-Mandel-Oats

Apfelstrudel-Oats

Gebackenes Porridge und Oatmeal

Gebackenes Blaubeer-Kokos-Porridge

Gebackenes Banane-Erdbeer-Oatmeal

Fruity Baked Oatmeal

Birne-Walnuss-Porridge aus dem Backofen

Porridge und Oatmeal mal anders: Pancakes, Waffeln, Cookies, Bällchen, Riegel, Muffins, Mugcake, Pizza

Schokoladen-Porridge-Pancakes

Porridge-Waffeln mit Blaubeeren

Schoko-Hafer-Kekse

Oatmeal-Energy-Balls

Schoko-Granola-Riegel

Energy-Riegel

Hafer-Heidelbeer-Muffins

Oat Cups

Bananen-Porridge-Mugcake

Herzhafte Haferpizza

Frühstückspizza/Süße Haferpizza

Danksagung

Über die Autorin

Bild- und Rezeptnachweis