Impressum

Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek
Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der
Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://dnb.d-nb.de abrufbar.

Barbara Rias-Bucher
Winter-Smoothies – Gesunder Genuss in der kalten Jahreszeit Kompakt-Ratgeber
E-Book (epub): ISBN 978-3-86374-183-9
(Druckausgabe: ISBN 978-3-86374-181-5, 1. Auflage 2014)

Mankau Verlag GmbH
Postfach 13 22, D-82413 Murnau a. Staffelsee
Im Netz: www.mankau-verlag.de
Internetforum: www.mankau-verlag.de/forum

Redaktion: Julia Feldbaum, Augsburg
Endkorrektorat: Susanne Langer M. A., Traunstein
Cover/Umschlag: Andrea Barth, Guter Punkt GmbH & Co. KG, München
Energ. Beratung: Gerhard Albustin, Raum & Form, Winhöring
Layout: X-Design, München
Satz und Gestaltung: Lydia Kühn, Aix-en-Provence, Frankreich

Abbildungen/Fotos: Elenathewise - Fotolia.com (4, 6/7); Hemeroskopion - Fotolia.com (5, 56/57); Szabolcs Szekeres - Fotolia.com (5, 80/81); denio109 - Fotolia.com (5, 100/101); Printemps - Fotolia.com (8); st-fotograf - Fotolia.com (11); sorcerer11 - Fotolia.com (12); amenic181 - Fotolia.com (14); Comugnero Silvana - Fotolia.com (16); Richard Villalon - Fotolia.com (21); Dirima - Fotolia.com (4, 22/23); Barbara Rias-Bucher (25, 33, 45, 49, 53, 61, 62, 88, 103, 111, 113, 117, 125); michaelstockfoto - Fotolia.com (27); HandmadePic- tures - Fotolia.com (28); Lilyana Vynogradova - Fotolia.com (29); vanillaechoes - Fotolia.com (35, 105); isuaneye - Fotolia.com (37); DIA - Fotolia.com (39); emmi - Fotolia.com (41); umberto leporini - Fotolia.com (43); IngridHS - Fotolia.com (47, 109); teleginatania - Fotolia.com (51); ellisac - Fotolia.com (55); Africa Studio - Fotolia.com (59); Corinna Gissemann - Fotolia.com (65); istetiana - Fotolia.com (69); cookiecutter - Fotolia.com (71); sarsmis - Fotolia.com (73, 91); Brent Hofacker - Fotolia.com (75); Boris Ryzhkov - Fotolia.com (79); Viktorija - Fotolia.com (83, 92, 123); photoanatomy - Fotolia.com (85); Vankad - Fotolia.com (87); Peredniankina - Fotolia.com (95); StefanieB. - Fotolia.com (97); tanjichica - Fotolia.com (98); pashyksv - Fotolia.com (107); Jason Murillo - Fotolia.com (115); A_Bruno - Fotolia.com (119); muh23 - Fotolia.com (121)

Hinweis für die Leser:
Die Autorin hat bei der Erstellung dieses Buches Informationen und Ratschläge mit Sorgfalt recherchiert und geprüft, dennoch erfolgen alle Angaben ohne Gewähr. Verlag und Autorin können keinerlei Haftung für etwaige Schäden oder Nachteile übernehmen, die sich aus der praktischen Umsetzung der in diesem Buch vorgestellten Anwendungen ergeben. Bitte respektieren Sie die Grenzen der Selbstbehandlung und suchen Sie bei Erkrankungen einen erfahrenen Arzt oder Heilpraktiker auf.

eBook-Herstellung und Auslieferung:
Brockhaus Commission, Kornwestheim
www.brocom.de

Vorwort

Smoothies im Winter? Na klar! Schließlich kriegen wir mit Smoothies vieles, was unserer Gesundheit nützt. Wenn es draußen kalt und nass ist, müssen wir unser Immunsystem ja erst recht mit Vitaminen und Bioaktivstoffen aus Gemüse und Obst versorgen, damit wir ohne Erkältung durch die kalte Jahreszeit kommen. In beheizten Räumen brauchen wir reichlich Flüssigkeit, sonst sind die Atemwege gereizt.

Aber Smoothies sollen doch kühl bis eisig serviert werden?! Keineswegs – die meisten schmecken viel besser mit zimmerwarmen Zutaten, manche sogar richtig heiß. Kaltes empfinden wir zwar als erfrischend, doch darauf können wir bei frostigem Wetter gut verzichten. Verschiedene Düfte und Geschmacksnuancen dagegen nehmen wir temperiert viel intensiver wahr. Außerdem entwickelt Winterobst – Äpfel und Birnen, Orangen, Grapefruits, Bananen und andere exotische Früchte – sein feines Aroma am besten bei Zimmertemperatur.

Viel Spaß beim Mixen und Genießen wünscht Ihnen

Ihre Barbara Rias-Bucher

PS: Weitere Rezepte finden Sie in meinen Ratgeber »Smoothies für Körper, Geist und Seele«.

Inhalt

Vorwort

Smoothie-Theorie

Wärmende Smoothies

Weihnachtliche Smoothies

Vegane Smoothies

Vitaminreiche Smoothies

Die Geräte

Smoothie-Wochenenden

Wenn der Winter kommt

Wenn der Winter geht

Wärmende Smoothies

Anti-Schnupfen-Smoothie

Müsli to go

Birne + Cranberrys

Birne + Zwetschge

Papaya + Schokolade

Rettich + Apfel

Passionsfrucht plus

Kaffee + Banane

Kaki + Banane

Grapefruit + Holunder

Grüner Ingwer-Tee + Obst

Fenchel + Apfel

Scharfe Paprika + Frischkäse

Wirsing + Orange

Heiße Möhren + Chili

Rote Bete + Meerrettich

Grüner Smoothie

Weihnachtliche Smoothies

Birne plus

Sharon + Granatapfel

Rote Bete + Preiselbeeren

Mispel + Zwetschgen

Cappuccino + Banane

Papaya + Johannisbeeren + Ananas

Topinambur + Möhren

Quitte + Orange + Met

Salat + Obst

Espresso + Schokolade

Grün + üppig

Cremiger Apfel

Obst + Makronen

Linsen-Smoothie

Vegane Smoothies

Apfel + Kokos+Ingwer

Gurke + Banane

Kiwi plus

Kräuter + Apfel

Kürbis + Pomelo

Litschis + Sauerkirschen

Stangensellerie + Obst

Möhren + Ananas+Gurke

Tomaten + Spinat

Sellerie + Soja

Vitaminreiche Smoothies

Ananas + Gurke

Mango + Kokos

Birne + Zitrone

Cranberrys plus

Vitamin-Blitz

Möhren + Sharon

Avocado + Clementine

Banane + Johannisbeere

Ananas + Sauerkraut

Gurke + Kräuter + Feta

Endiviensalat + Frischkäse

Gemüse + Schmant

Sachregister