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Das grüne Blatt bei den Rezepten heißt fleischloser Genuss: |
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Mit diesem Symbol sind alle vegetarischen Gerichte gekennzeichnet. |
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© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2018
© Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2018
Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.
Projektleitung: Sigrid Burghard
Lektorat: Katharina Lisson
Korrektorat: Ulrike Wagner
Covergestaltung: independent Medien-Design, Horst Moser, München
Foodstyling: Sandra Schumann
eBook-Herstellung: Simone Sauerbeck
ISBN 978-3-8338-6477-3
2. Auflage 2020
Bildnachweis
Fotos: Autorenfoto: privat; Titelfoto: Silvio Knezevic, München; alle anderen Fotos: JUNI, Berlin
Syndication: www.seasons.agency
GuU 8-6477 01_2018_02
Aktualisierung: 2020/002
Die GU-Homepage finden Sie im Internet unter www.gu.de
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Sie sind Vegetarier und liebäugeln damit, den Weg zum Wohlfühlgewicht als Low-Carbler zu gehen? Kein Problem – die Umstellung ist einfach: Statt Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten kommen verstärkt Tofu, Käse und Eier auf den Teller. Auch Pilze, Nüsse und Hülsenfrüchte sind gute Eiweißquellen. Gemüse, das wenig Kohlenhydrate liefert, spielt in der Low-Carb-Küche natürlich die erste Geige.
Low-Carb-Veggie ist einfach genial: Sie können ausgiebig und abwechslungsreich genießen und dabei abnehmen. Es gibt nur eine Regel, die Sie befolgen müssen: wenig Kohlenhydrate. Das bedeutet, dass die Carbs maximal 30 Prozent der Kalorien ausmachen. Der Rest stammt aus Eiweißen und Fetten.
Über 40 fleischlose und rein pflanzliche Rezepte bringen frischen Wind ins Low-Carb-Leben: vom Kokos-Chia-Pudding am Morgen über Quinoa-Käse-Taler zum Mittagessen bis zu Kürbis-Tofu-Curry am Abend. Auch von Desserts und duftenden Waffeln, Brot oder Brötchen dürfen Sie sich reuelos verführen lassen. Dazu gibt es Know-how, Tipps und Tricks für unbeschwerten Genuss.
Viel Kochspaß und guten Appetit wünscht Ihnen
